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  • 各種“小可愛”從甘肅深山走上各地百姓餐桌
    2020-12-15 11:38:14 來源: 新華社
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    12月12日,村民用工具鏟除韭黃根部的泥土。新華社記者 馬莎 攝

    ??? 新華社蘭州12月15日電 題:各種“小可愛”從甘肅深山走上各地百姓餐桌

    ????新華社記者馬莎

    ????冬日里,暖陽下,甘肅省蘭州市西固區張家大坪村的麥田里一片歡騰。掀起麥草“棉被”、撥開泥土“外套”,頂著一頭金色“爆炸卷”的韭黃哈著熱氣冒出頭來。

    ????臨近冬至,正值開鐮?!岸e”變“冬忙”,村民們在田間地頭盡享豐收喜悅的場景,構成了冬日里一派豐收景象。

    12月12日,村民將收割好的韭黃擺放整齊。新華社記者 馬莎 攝

    ????“割韭黃是個技術活,這些‘小可愛’很脆弱,力度一旦掌握不好就會‘跳根’,影響明年收成?!?8歲的張正榮正哼著小曲忙著收菜打捆,不到一首歌的功夫,十幾捆根莖粗壯、葉片肥美的韭黃便堆在了田壟上。在他身后,父親張惠成正忙著開鐮收割。

    ????“父親72歲,割韭黃幾十年了,是村里有名的‘老把式’?!睆堈龢s手腳不停。每當韭黃收獲,“掌握核心技術”的張家爺倆就成了村里的“紅人”,“檔期”被排得滿滿的。冬至前的這段時間是韭黃賣得最好的時候,父子倆一刻也不敢耽誤。

    ????“今年我家韭黃收成好,3畝地能收一萬多斤,已經賣出去3000斤了?!睆堈龢s介紹,自家種植韭黃已有幾十年的時間,韭黃是家里最主要的收入來源。單靠韭黃,張正榮家一年就有超過10萬元的收入。

    這是12月12日拍攝的西固區第三屆“韭黃開鐮豐收節”活動現場(無人機照片)。新華社發(王生元 攝)

    ????西固區農業農村局局長張蘋說,張家大坪村采用“麥草覆蓋”的傳統古法種植出的韭黃,不僅成為當地群眾脫貧致富的“寶貝”,更成了大城市食客餐桌上的“新寵”。越來越發達的交通配上直通地頭的電商,讓深山里的“小可愛”跑得更遠。今年以來,韭黃通過電商銷往北京、廣州、西安等地。張家大坪村今年韭黃種植面積達520畝,年產量約91萬公斤,年產值1560萬元,韭黃種植已成為村里的支柱產業,人均年收入達到2.4萬元。

    ????“以前收割韭黃時還能忙里偷閑刷刷手機放松一下,今年不行,休息的時候我還得忙著研究網絡銷售、給韭黃拍照,把燙著‘爆炸卷’的‘小可愛’最好看的一面展現給顧客,讓更多人嘗到咱家韭黃的味道?!睆堈龢s說。

    ????在這個冬天,數不清的各種“小可愛”從甘肅的深山里走出來,將“甘味”帶向四面八方。(完)

    12月12日,張家大坪村村民展示收割的韭黃。新華社記者 龔哲 攝

    責任編輯: 劉欣瑜
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