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    甘肅省全力推廣食品安全“智慧監管”平臺
    2020年01月14日 17:57:01
    來源: 蘭州晚報
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    ????原標題:我省全力推廣食品安全“智慧監管”平臺

    ????讓舌尖上的安全隨手可查

    ????1月13日,記者從甘肅省市場監管局了解到,今年我省要全力推出“隴上食安”綜合一體化食品安全“智慧監管”平臺,力爭到2020年底,全省“互聯網+明廚亮灶”餐飲服務單位達到2.5萬家,學校食堂“互聯網+明廚亮灶”完成率達到100%;到2021年,全省“互聯網+明廚亮灶”餐飲服務單位達到3.5萬家。

    ????2019年,為大力推進“互聯網+明廚亮灶”不斷深入開展,甘肅省通過公開招標,建成“隴上食安”綜合一體化食品安全“智慧監管”平臺,包含經營許可、企業自律、日常監管、安全追溯、智能決策和公眾服務6大模塊,20多個子系統。

    ????平臺重點在大中型餐飲服務單位和學校食堂推廣應用,通過手機App、網絡PC端向社會公眾、學生家長展示食品證照信息、從業人員健康管理、食品安全風險等級、食品原料追溯、監管信息等內容。

    ????通過監管平臺,可達到主體資格可看、原料來源可溯、加工過程可視、風險隱患可控、信息公開可查、人民群眾可感的監管效果,全面提高監管水平和監管效能。

    ????同時,我省在全國率先研究制定了《甘肅省餐飲服務明廚亮灶建設要求》地方標準,已通過專家審查,以標準化手段為餐飲服務明廚亮灶保駕護航。

    ????據了解,自2014年開始,我省率先在全國實施“明廚亮灶”工程,先后經歷了透明開放模式、遠程可視化模式及正在大力推進的“互聯網+人工智能+明廚亮灶”3種模式,促進了全省餐飲服務業健康發展。

    ????截至2019年9月底,甘肅全省共有餐飲服務單位10.2萬家,已實施透明開放式“明廚亮灶”9.9萬家,實施率為97%,其中學校食堂7444家(高校食堂335家、中小學食堂4629家、幼兒園食堂2480家),7365家學校食堂實施透明開放式“明廚亮灶”,實施率為98.94%;實施遠程可視化“明廚亮灶”2900家;實施“互聯網+人工智能+明廚亮灶”300余家。(蘭州日報社全媒體記者田小東)

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